Le filet de cabillaud est connu comme un poisson blanc très apprécié et polyvalent, notamment en raison de sa texture ferme qui le distingue des autres parties du poisson. Cette partie, le morceau le plus ferme du dos du cabillaud, est excellente pour différentes méthodes de cuisson, y compris à la poêle, au four et au grill. De plus, le goût subtil du cabillaud est idéal pour être combiné avec une variété de saveurs, ce qui en fait un favori dans de nombreuses créations culinaires.
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