Au Portugal, ils en raffolent : favas fritas, c’est-à-dire des fèves frites. Celles-ci sont d’abord trempées, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et reçoivent une pincée de sel – rien de plus n’est nécessaire. La réponse portugaise aux cacahuètes apéritives !
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