Le kaki est un fruit à la peau lisse, de couleur orange à rouge foncé, et à la pulpe sucrée et juteuse. Il est souvent consommé cru et est riche en vitamines A et C. La saveur du kaki est douce et juteuse, avec des notes de miel et de vanille, et peut varier d’une douceur subtile à intense selon le degré de maturité. Les kakis sont des fruits populaires dans de nombreuses régions du monde et sont souvent utilisés dans les salades, les desserts et les confitures.
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