Sanglier cuit low & slow, servi avec céleri-rave & panais, choux de Bruxelles, coquille de pâte farcie au chou pointu et gratinée au fromage ossekop, accompagné de pâte feuilletée croustillante et épicée.
Ces morceaux Low & Slow du sanglier nécessitent une cuisson plus longue à une température plus basse. Cela donne à la viande une belle texture tendre. Nous recommandons de faire mariner la viande avant la cuisson. Les morceaux Low & Slow ont à peu près le même poids, vous pouvez donc facilement cuire plusieurs morceaux en même temps.
Conseil de conservation après ouverturena openen beperkt houdbaar
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationdit product door en door garen
België (nl)