Petit par la taille, mais une véritable explosion de saveurs et d’arômes. Légèrement noisetté avec une subtile note sucrée et l’arôme d’amandes amères. Utilisable dans d’innombrables plats et également connu – une fois moulu – pour sa fonction d’exhausteur de goût rappelant presque l’umami.
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Conseil de préparationKook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang.
België (nl)