Les prunes sont l'un des types de fruits saisonniers les plus connus. Ce sont des drupes avec un noyau dur et non comestible. Elles sont apparentées aux cerises. Les petites prunes Reine-Claude vertes sont sucrées et juteuses. La chair est ferme et la peau lisse. Un bon spécimen cède lorsqu'on le presse doucement et est sans plis. Les prunes vertes sont parfaites pour être utilisées froides, mais un court passage au gril et servies tièdes donne un effet particulièrement savoureux. Les prunes vertes doivent être conservées de préférence à une température d'environ 13°C pour que la drupe continue de mûrir et devienne un peu plus douce et sucrée. Les prunes vertes des Pays-Bas sont meilleures au mois d'août. Disponibles par caisse de 6 kilogrammes ou en vrac par kilo. Découvrez également les autres drupes ou les baies de la gamme Prestige.
Conseil de conservation après ouverturen.v.t.
Température minimale de conservation4 ºC
Température maximale de conservation8 ºC
Conseil de préparationGroene pruimen zijn perfect koud te gebruiken, maar kort grillen en lauwwarm serveren geeft een bijzonder smaakvol effect.
België (nl)