Le balsamique est une sorte de vinaigre d'Italie et provient à l'origine de la région autour de Modène. Le balsamique est composé d'une grande quantité de moût réduit de raisins Trebbiano, complété par du vinaigre ordinaire. Ce beau balsamique est idéal pour une utilisation dans les salades et les plats italiens.
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