Passie voor (Musetti-)koffie bij Passi in Horst
De passie voor pure producten, voor mensen en het bedrijf; dat viel John van de Pas op bij een bezoek aan Musetti in Italië. Het was voor hem nog maar eens de bevestiging dat de visie van Musetti en zijn horecazaak Passi in Horst overeen kwamen. John vertelt: “Het begon inmiddels alweer vijftien jaar geleden toen we de start maakten met ons bedrijf. We bieden onze gasten verrukkelijk ijs waarmee we twee keer Nederlands kampioen zijn geworden, de beste koffie, verse thee, bonbons & chocolade en Limburgse vlaai & andere soorten gebak. Voor wat betreft de koffie hebben we destijds heel bewust een keuze voor Musetti gemaakt. De kwaliteit van ijs, koffie en chocola moet namelijk in evenwicht zijn. De pure smaken en de vele mogelijkheden gaven voor ons de doorslag. Daar zijn we tot op de dag van vandaag heel tevreden over en nog belangrijker, onze gasten genieten er erg van.”
Italianen drinken hun espresso heel graag buitenshuis, maar in het buitenland zijn ze heel voorzichtig, zo weet John.
“Als een Italiaan dan toch een espresso bestelt in het buitenland, moet de koffie top zijn. Het grootste compliment dat we kunnen krijgen is als een Italiaanse gast bij ons bestelt en zegt ‘buon caffè’.”