HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Bietencouscous met ossekopkaas

Onze culinair adviseurs maakten een amuse van bietencouscous met ossekopkaas.

Benodigdheden

Bietensap
Parelcouscous
ossekop kaas
Gekookte bietjes
Honing

Bereiding

  1. Snijd gekookte bietjes in dunne plakken en steek er kleine rondjes van uit. Rook deze in circa 15 minuten in een rookkastje op laag vuur
  2. Gaar parel couscous in bietensap (hanteer het recept op de verpakking). Roer er een klein beetje honing doorheen zodra de couscous gaar is
  3. Leg de warme couscous in een bord, plaats het gerookte bietenplakje erop en lepel er ten slotte wat ossekopkaas op.