HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Egg Tostadas & Salsa Macha

Gestoomd ei op een krokante tortilla met een saus op basis van bosbessen en gemengde zaden. Serveer het bijvoorbeeld als ontbijt of lunchgerechtje.

Benodigdheden

Eieren
spinazietortilla
crispy baconblokjes
siliconen mal
Guacamole
salsa macha
fijngesneden lente-ui
Geraspte cheddar kaas

Bereiding

  1. Klop de eieren los (reken 1 per serving) met een beetje zout.
  2. Giet in de mallen.
  3. Leg in elke vorm wat bacon, lente-ui en cheddar kaas.
  4. Dek af met folie en stoom in 10 minuten in een stoompan gaar.
  5. Steek de spinazietortilla’s uit op de gewenste grootte.
  6. Bak ze krokant in een klein beetje bakolie.
  7. Schep wat guacamole op de tostada, leg daarop een warm eitje.
  8. Schep de macha salsa erop.