HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Gamba al Ajillo

Spaanse gamba’s van de barbecue met lekker veel knoflook en een heet pepertje. Serveer de gamba’s in een gietijzeren pannetje met het getoaste brood.Recept voor twee personen.

Benodigdheden

Peper en zout
2units.theelepelCayenne peper
Peterselie
1.5Gehakte knoflookteen
100mlOlie
Brood
300grGamba’s
Kwart rode peper gesneden

Bereiding

  1. Ontdooi de gamba’s.
  2. Meng de gamba’s met knoflook, rode peper, cayennepeper en olie.
  3. Laat minimaal één nacht marineren.
  4. Verwarm de BBQ tot circa 250 °C en toast ondertussen het brood in de oven.
  5. Verwarm een gietijzeren pan voor in een gesloten BBQ.
  6. Voeg de gamba’s toe en bak ze in de kamado in circa 3 minuten gaar.