HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Geschroeide tonijn met kimchi

Geschroeide tonijn in een kimchi mayonaise, getopt met koriander, limoen, furikake, chilistripes en katsuobushi.

Voor u gespot in Madrid!

Benodigdheden

verse tonijn
Zonnebloemolie

280grKewpie mayonaise
50kimchi basis

chilistripes
Furikake
katsuobushi
Limoen-koriandermayonaise

Bereiding

  1. Bestrooi de tonijn in zijn geheel met wat zout.
  2. Schroei de tonijn dicht met een gasbrander.
  3. Portioneer in mooie plakken.

  1. Meng de kimchi basis met de kewpie mayonaise.

  1. Plaats de kimchi mayonaise op een bordje en leg hier de tonijn op.
  2. Maak het gerechtje af met katsuobushi, chilistripes, furikake en limoen-koriandermayonaise.