In tempura gebakken oester

Heerlijk krokante oester.

Benodigdheden

Tempurameel

zomeroester

koolzuurhoudend water

Bereiding

Maak eerst een tempurabeslag. Mix hiervoor het meel met koud (koolzuurhoudend) water tot een yoghurtdik beslag.
Steek de oester open en snijd deze los. , Dep voorzichtig droog en haal de oester door het tempura beslag en frituur krokant.