HANOS horeca groothandel

Kippenvleugels in een wasabiglaze

Met wasabi kun je alle kanten op...neem bijvoorbeeld deze overheerlijke wasabiglaze voor op kippenvleugels.

Benodigdheden

wasabipoeder
120mlSojasaus
120mlvers sinaasappelsap
100grBruine basterdsuiker
40grRoomboter
30grHoning
8blaadjes verse basilicum
1plakje verse gember (gehakt)
1teentje knoflook (gesneden)
Kippenvleugels

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten, behalve de kip, in een pan.
  2. Breng alles zachtjes aan de kook en laat voor circa 1/3 inkoken.
  3. Zeef en zet koud tot gebruik.
  4. Frituur de kippenvleugels gaar en krokant.
  5. Meng ze, als ze nog warm zijn, met de wasabiglaze zodat deze mooi rondom de vleugels komt te zitten.