HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Kletzenbrood met peer en gorgonzola

Verrassende tosti met een zowel zoete als hartige twist.

Kletzenbrood is een traditioneel, ambachtelijk vruchtenbrood. Rijk gevuld met gedroogde vruchten zoals peren, vijgen en rozijnen. Dit stevige, donkere brood heeft een diepe, volle smaak en wordt vaak geserveerd als begeleider van kaasplanken of bij een kopje thee of koffie, maar ook is het leuk om het als verrassende tosti te serveren. Kletzenbrood biedt een smakelijke balans tussen zoet en hartig.

Benodigdheden

Peer
Kletzenbrood
Appelstroop met kaneel
Gorgonzola

Bereiding

  1. Laat het kletzenbrood ontdooien en snijd in plakken.
  2. Beleg de plakken brood met dunne plakjes verse (geschilde) peer en een royale plak gorgonzola.
  3. Bak in een tostigrill tot de kaas lichtjes smelt.
  4. Tip: serveer met appelkaneel stroop.