HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Kleurrijke brunch flammkuchen

Deze kleurrijke brunch flammkuchen is een knapperige en smakelijke toevoeging aan de brunchtafel.Met een basis van Tante Fanny bodems en een laagje crème fraîche, is dit gerecht eenvoudig te bereiden en heerlijk veelzijdig. Bak de bodems 7-9 minuten in de oven, beleg ze daarna met allerlei lekkere ingrediënten zoals ham, gerookte zalm, camembert, en radijsjes. Hier geldt: hoe creatiever, hoe beter! Zo is er voor ieder wat wils. Recept is voor 4 flammkuchen.

Benodigdheden

Veldsla
200grCrème fraîche
4Tante Fanny flammkuchenbodems (1 pak)
5Fijngesneden radijsjes
Rucola
3Gerookte zalmplakjes
3Hamplakjes
Tuinkers
Zout
Peper
1Grote vijg
1Kleine camembert

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 270°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg direct uit de koelkast.
  2. Leg twee bodems naast elkaar op een bakplaat zonder bakpapier.
  3. Bestrijk elke bodem met ¼ van de crème fraîche, laat een rand van 1 cm rondom vrij. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak 7-9 minuten in de oven op de laagste plank tot ze knapperig zijn.
  5. Beleg één bodem met ham en tuinkers, één met gerookte zalm en rucola, één met radijs en veldsla en één met camembert en vijgen.