HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Kratong tong tartelette

Voor deze tartelettes is gebruikgemaakt van de Kratong ton.

Deze is er in twee uitvoeringen: met 2 cups of met 4 cups.

 

Snelle tip:

  • Mix tempurameel met water tot iets dikker dan yoghurt.
  • Breng op smaak met zout, kruiden of specerijen.
  • Bak er tartellete’s van op dezelfde wijze als met het basisbeslag.

Benodigdheden

85grRijstmeel
85grBloem
Water
zout, specerijen en kruiden naar eigen smaak
Kratong tong 2 cups

Bereiding

  1. Meng de droge componenten en voeg net zoveel water toe tot iets dikker dan yoghurt.
  2. Zeef en laat circa 30 minuten rusten.
  3. Roer nog een keer goed door.
  4. Verwarm de tang in olie van 180°C (voorverwarmen).
  5. Dompel in het beslag en frituur krokant op 180°C goed schudden tijden bakken dat ze loskomen.