Marokkaanse harira met koriander, munt en gezouten citroen

Marokkaanse harira met koriander, munt en gezouten citroen. Circa kostprijs per persoon: €0,58.De soepen zijn eenvoudig te bereiden en direct te serveren, maar als slimme basis ook zeer geschikt om te verrijken! Onderstaand recept is geschikt voor 10 personen.

Benodigdheden

250grKikkererwten

3Takjes munt

130grKnorr Professional Marokkaanse harira soep

1grGezouten citroen

10Takjes koriander

Bereiding

Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het soeppoeder toe.
Voeg de kikkererwten toe en laat de soep gedurende 8 minuten rustig koken.
Pluk de koriander en mint en snijd grof.
Snijd de schil van de gezouten citroen fijn.
Schep de soep in kommen en garneer met de gehakte koriander en fijngesneden gezouten citroenschil.