HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Mochi Mochi met een bonsai boompje van framboos

Japans ijsje in jasje van kleefrijst.

Benodigdheden

100grGesmolten boter
100grPoedersuiker
100grEiwit
bonsai mal
20grFrambozenpoeder
100grBloem

exotisch fruit als mango papaya ananas meloen pitahaya en tamarillo
Vanillesaus
mochi ijs vanille

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor het bonsai boompje.
  2. Strijk dit uit in de mal en bak op 140˚C in circa 12 minuten krokant.

  1. Maak het fruit schoon en snijd in fijne brunoise.
  2. Snijd één mochi doormidden en lepel er wat vanillesaus op.
  3. Serveer de fruitsalade ernaast met het frambozenboompje.