HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Salsa verde & Pico de gallo salade

Een salsa verde van tomatillo tomaten.Tomatillo tomaten zjjn nauw verwant aan de goudbes (physalis) en zuur en fris van smaak. Serveer bij de salsa een pico de gallo salade.

Benodigdheden

2Teentjes knoflook
1Gesnipperd sjalotje
0.5limoen sap
3tomatillo tomaten
1units.theelepelGerookt zout
1stgroene peper
3stengels (alleen blad) gehakte verse koriander

Verse limoensap
verse, gehakte koriander
Gesnipperd sjalotje
gomaae gemalen sesamzaad
stevige tomaten

Bereiding

  1. Verwijder de zaadlijsten en steel van de chilipeper en snijd hem grof.
  2. Rooster de chilipeper en knoflook met olie in een oven op 200°C.
  3. Vijzel samen met de rest van de ingrediënten tot een mooie salsa.

  1. Plisseer de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd in brunoise.
  2. Meng alle ingrediënten naar eigen inzicht tot een tomatensalade.