HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Sangria-schaafijs

Tip: Serveer als appetizer met ijskoude sangria en gemarineerde watermeloen.Hierdoor is er met het schaven geen problemen hebt. De structuur wordt dan een beetje zoals ‘fijn katoen’. Gebruik 6 tot 8 blaadjes gelatine van 2 gram op 1 liter.

Benodigdheden

6Blaadjes gelatine
1lSangria
KitchenAid met ijsschaafhulpstuk

Bereiding

  1. Neem 1 liter sangria en maak een klein gedeelte hiervan warm.
  2. Week 6 blaadjes gelatine in water en voeg aan de warme sangria toe.
  3. Laat de gelatine oplossen en mix dat met de resterende koude sangria.
  4. Vries in emmertjes in en schaaf wanneer nodig.