Nederlands
Deutsch
English
Français
Schuimpjes van pandan en yuzu
Gebruik een drupje groene kleurstof om de schuimpjes een zacht-groene kleur te geven.Benodigdheden
300grWater
300grFijne suiker
42gralbumine eiwitpoeder
drupje
5grYuzusap
145grpandanextract
Bereiding
- Meng alles goed met een garde, zodat de albumine goed opgenomen wordt in de vloeistof.
- Klop het daarna in de machine met vetvrij bekken en garde tot een schuim.
- Spuit op een bakmat en droog op 25°C (circa 3 uur).
