Shake van tomaat met gebrande geitenkaas

Ze zien eruit als ‘gewone’ desserts, maar niets is minder waar.Voor de echte liefhebbers van kaas hebben we een aantal kaasdesserts ontwikkeld. Gegarandeerd een verrassende en smaakvolle aanvulling op je desserts.

Benodigdheden

Zout

150grTasty Tom tomaatjes

Lavendelhoning

130grrode wijn/pruimensorbet

buche geitenkaas fleurie

Appelstroop

Rietsuiker

gewelde cranberries

Bereiding

Blender de tomaten en zeef de massa.
Doe deze massa opnieuw in een schone blender, voeg lavendelhoning en ijs toe.
Blender tot een shake.
Voeg naar smaak zout toe.

Giet de shake in een glas.
Snijd een plak van de geitenkaas, dep in rietsuiker en brand af met een gasbrander.
Leg de plak op het glas.
Schep er wat appelstroop op en garneer met de gewelde cranberries.