Nederlands
Deutsch
English
Français
Soep van amandel, macadamia en smokey paprika
Een zachte en smaakvolle soep met een verrassende combinatie van brood, noten en frisse accenten.Benodigdheden
50grwitbrood zonder korst
Chardonnay azijn
1lbouillon gevogelte of groente
75grmacadamianoten
75grwitte amandelen
smokey paprikacrème
Room
Bereiding
- Doe de bouillon in een pan met het brood en de noten. Breng aan de kook. Laat minimaal 10 minuten zachtjes garen. Pureer (blender) de massa en zeef.
- Breng op smaak met een beetje olijfolie en wat chardonnay-azijn. Voeg een klein scheutje room toe.
- Serveer de soep met wat dotten van de gerookte paprikacrème en verse cresson.
