Ethiopië produceert een van de meest unieke en fascinerende koffie in de wereld. De Sidamo regio ligt in het zuiden van Ethiopië waar voornamelijk smallfarmers (koffieboeren met kleine plantages) samenwerken in coöperaties. Sidamo ligt in het zuiden van Ethiopië, deze provincie staat bekend om zijn hoge kwaliteit koffiebonen. De Sidamo koffiebonen zien er klein en grijsachtig uit. De koffiebessen worden bij kleine plantages van minder dan 1 hectare met de hand geplukt wanneer ze volledig rijp zijn. Onder voortdurende supervisie worden alleen de beste bessen gebruikt.
Smaakomschrijving: Verfijnde koffie met bloemachtige, kruidige citrustonen.
Intensiteit (1 tot en met 5): 4
Verhouding bonen: 100% Arabica 0% Robusta
Herkomstland: Ethiopie
Nederlands
Deutsch
English
Français