Olijvan van Gaea olijvenspecialiteiten uit Griekenland. Gaea is vernoemd naar de oermoeder uit de Griekse mythologie, het symbool van vruchtbaarheid en het goede van de aarde. De producent van diverse olijfproducten werkt samen met zorgvuldig geselecteerde biologische producenten die hun olijven kweken op pure en duurzame wijze, de olijven worden nog met de hand geoogst.
Kalamata olijven zijn typisch Grieks en vernoemd naar de stad Kalamata in het zuidelijke Peloponnesos. Deze olijf dankt zijn populariteit aan de lekkere fruitige smaak. Daarnaast is hij bijzonder door zijn karakteristieke zwarte of diep paarse kleur.