Deze beroemde koekjes op basis van suiker, abrikozenpitten en eiwit zijn heerlijk bij de koffie of verwerkt in desserts.
Amaretti koekjes komen oorspronkelijk uit Saronno, een plaats in de regio Lombardije, in het noorden van Italië. De koekjes werden volgens de legende aan het begin van de 18e eeuw voor het eerst gemaakt door een jong echtpaar, toen de kardinaal uit Milaan een onverwacht bezoek bracht aan Saronno. Het echtpaar maakte deze koekjes van suiker, eiwit, kruiden en gemalen abrikozen- of amandelpitten en verpakte ze per twee als symbool van hun liefde.
Nederlands
Deutsch
English
Français