Kalfsossobuco: heerlijk voor een traditionele Italiaanse bereiding. Deze kalfsschenkel wordt met bot en al gezaagd en heeft hierdoor een extra mooie en volle smaak. Heerlijk om op traditionele manier te bereiden tot een Italiaanse ossobuco. Typisch voor ossobuco is het bot met merg in het midden, wat voor een extra smaakimpuls zorgt tijdens de bereiding. Het schenkelvlees is ideaal om te stoven in wijn met verschillende groenten, waardoor het vlees extra zacht en vol van smaak wordt.
Nederlands
Deutsch
English
Français