Kalfsvlees wordt gewaardeerd door de fijne structuur en zachte smaak. Bewust omgaan met de dieren staat voorop bij Peter’s Farm kalfsvlees. In kuddes groeien zij op en hebben ze de ruimte om te eten, slapen, lopen of spelen. Dit zorgt voor vlees met een superieure smaak en kwaliteit. De lichte verteerbaarheid en het verschil in karakter van de verscheidende vleesdelen, maakt kalfsvlees ideaal voor elke kaart.
Structuur: fijn en mals van structuur, met bot
Herkomst: Nederland
Bereidingstip: verwarm de barbecue naar een temperatuur van 150°C. Grill de kalfsrack tot deze een kerntemperatuur heeft bereikt van 50°C
Nederlands
Deutsch
English
Français