Rundersukadelap van het Simmentaler rund. Het vlees heeft een fijne structuur, is heel mals en niet heel intens van smaak. De sukadelap is afkomstig van de schouder van het rund. Het is een plak die uit het hele deel van de sukade is gesneden. Het is erg geschikt is om te stoven. Na lang garen wordt het vlees ontzettend mals. sukade is vol van smaak.
Nederlands
Deutsch
English
Français