Runderstriploin van Canadian Heritage Angus Beef. Deze runderstriploin bevat meerdere kwalitatief hoogstaande delen van het rund. Zo is de dunne lende (ook wel bekend als de entrecote) aanwezig, evenals de haas, één van de beste en meest malse delen van het rund. Omdat ook het bot aanwezig is, is dit stuk vlees erg geschikt om T-bones uit te snijden. De T-bone steak op zijn beurt kenmerkt zich door het T-vormige bot.
Nederlands
Deutsch
English
Français