Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rib-eye, een van de meest gewaardeerde delen van het rund dankzij de mooie vetmarmering, resulteert dit product in een uitzonderlijk malse en smaakvolle delicatesse.
De rib-eye wordt eerst droog gezouten en op smaak gebracht met een uitgebalanceerde mix van kruiden. Vervolgens ondergaat het vlees een zachte, gecontroleerde rookbehandeling, waardoor een elegante rooksensatie ontstaat die de natuurlijke rundsmaak versterkt zonder te overheersen. Daarna wordt het vlees langzaam gerijpt voor een optimale structuur en diepte in smaak.
Het resultaat is een boterzachte rib-eye met een rijke, licht rokerige finish en een luxueus mondgevoel. De smaakkenmerken zijn romig en mals dankzij de natuurlijke vetmarmering, met een elegante, subtiele rooktoon en een rijke rundsmaak vol verfijnde rijpingsaroma’s.
De Gerookte Rib-Eye – Gesneden is perfect toepasbaar in carpaccio-achtige bereidingen, sandwiches, salades, gourmetbroodjes, luxe borrelplanken en moderne bistrokeukens. Met vakmanschap geproduceerd in onze eigen worstmakerij in Emmen, waar kwaliteit, consistentie en ambacht centraal staan.
Nederlands
Deutsch
English
Français