De runderbovenbil is een mooi en zacht stuk vlees. Het magere stuk heeft een lange fijne vezel en is op veel verschillende manieren te gebruiken. Bijvoorbeeld als Hollands biefstukje, rosbief of carpaccio.
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
VleesdeelBovenbil
Energie (kJ)822
Energie (Kcal)197
Eiwitten (gram)19,5
Koolhydraten (gram)0,8
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)12,9
- waarvan verzadigd (gram)6
Zout (gram)0,15
Ingrediënten100% rundvlees (Vaars EU Grainfed rund).
Nederlands
Deutsch
English
Français