Het Black Angus rund wordt wereldwijd geroemd om de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Het vlees wordt dan ook vanuit de hele wereld ingevoerd in Nederland, maar er worden ook Black Angus runderen in Nederland gehouden. Het vlees van deze runderen is van een bijzonder goede kwaliteit en heeft een prachtige vetdooradering.
Brisket is de Engelse benaming voor de runderborst. Dit vleesdeel wordt veel in zijn geheel op de barbecue bereid.
Nederlands
Deutsch
English
Français