Recepten met dit product

We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Kalfswang geport. sous vide gegaard

Meer inspiratie

Kalfswang Rossini, spinaziesalade en Madeira vinaigrette

Kalfswang Rossini, spinaziesalade en Madeira vinaigrette: Elegante smaakcombinaties met de rijke essentie van Rossini.

Recepten met dit product

We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Kalfswang geport. sous vide gegaard

Meer inspiratie

Kalfswang Rossini, spinaziesalade en Madeira vinaigrette

Kalfswang Rossini, spinaziesalade en Madeira vinaigrette: Elegante smaakcombinaties met de rijke essentie van Rossini.

Rendang van kalfswang met panna cotta van puntpaprika

De klassieke, smaakmakende combinatie van gember en rode peper met de frisse bergamot zorgt voor een spicy winters bouquet van smaken.

Chef's Creation

30804630

Kalfswang geport. sous vide gegaard

1 verpakking à 5 stuks

Verpakking1 kilogram
Artikelnummer
30804630

per stuk à 1 kg

De zeer zachte structuur van kalfswang wordt bevorderd door de langzame sous vide garing. Door de slowcook bereiding blijven alle smaken, aroma's en sappen beter behouden. Deze kalfswang is ideaal om er een eigen smaak aan mee te geven en krokant te bakken.

Kalfswang is zacht van structuur aangezien het een veelgebruikte spier is die veel bindweefsel bevat.

Bewaaradvies na openenNa opening beperkt houdbaar.

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur7 ºC

BereidingsadviesRegenereeradvies: 20 min 95°C stoom

Energie (kJ)422

Energie (Kcal)99,9

Eiwitten (gram)20

Koolhydraten (gram)1,37

- waarvan suiker (gram)0,08

Vet (gram)1,54

- waarvan verzadigd (gram)0,54

Vezels (gram)0,05

Zout (gram)1,03

MelkMet

Ingrediëntenkalfsvlees 91%, water, smaakmiddel (zetmeel, glucosestroop,
stabilisator: E500, E331, aroma, dextrose), zout



Chef's Creation

Kalfswang geport. sous vide gegaard

Omschrijving

Bewaren

Bereiden

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten