Gegrild ovenspek chateaubriand

Verpakkingkilogram
Artikelnummer
30805780

per kilogram

per stuk à 1,2 kg

Het Gegrild Ovenspek wordt vervaardigd van hoogwaardig, zorgvuldig geselecteerd varkensvlees en langzaam gegaard in de oven, zodat het vet de tijd krijgt om subtiel te smelten en het vlees zijn sappigheid behoudt. Na het garen wordt het spek licht gegrild, waardoor het een prachtige goudbruine kleur krijgt, een subtiele rooksmaak ontwikkelt en een verfijnde karamellisatie ontstaat.

De structuur is stevig maar mals, met een perfecte balans tussen zilt, hartig en licht zoet dankzij het grillproces. De smaakkenmerken zijn sappig en mals met een zachte bite, een subtiele grillsmaak met een vleugje zoete karamellisatie en een evenwichtige verhouding tussen vet en vlees.

Dit gegrild ovenspek is breed toepasbaar in zowel koude als warme bereidingen en uitstekend geschikt voor sandwiches, salades, hamburgers, warme gerechten, stamppotten, borrelplanken en moderne bistrokeukens.

Maximale bewaartemperatuur7 ºC

Energie (kJ)720

Energie (Kcal)170

Eiwitten (gram)28,57

Koolhydraten (gram)3,52

- waarvan suiker (gram)0,37

Vet (gram)4,72

- waarvan verzadigd (gram)1,81

Zout (gram)1,96

Ingrediënten92% varkensvlees, voedingszuur (E326, E262), aroma (natuurlijke aroma's(aromatiserende preparaten), aroma preparaten, aromastoffen, natuurlijke aromastoffen, natuurlijk aroma), zetmeel (aardappel), groenten (knoflook), zout, glucosestroop, keukenzout, zoutvervanger (E508), conserveermiddel (E267, E250), smaakversterker (E621), stabilisator (E450), dextrose, verdikkingsmiddel (E407a, E410), antioxidant (E316, zout, E330), gehydrolyseerd eiwit (plantaardig eiwit), specerijenextract.

ThemaCharcuterie

Chateaubriand

Gegrild ovenspek chateaubriand

Omschrijving

Bewaren

Voedingswaarden

Ingrediënten

Eigenschappen