Recepten met dit product

We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Speck Alto Adige ca. 2 kg DOP

Meer inspiratie

Südtiroler Speck BGA met watermeloen, langoustines en heldere tomatenbouillon

Recept van Menno Post, chef en eigenaar van restaurant Olivijn* in Haarlem. Recept voor vier personen.

Recla

31191809

Speck Alto Adige ca. 2 kg DOP

Verpakking1 kilogram
Artikelnummer
31191809

per stuk à 1,9 kg

Herkomst: Südtirol/Alto Adige, Italië
Smaak: Geheel eigen smaak
Droogtijd: 6 maanden
Kleur: Intens rood

Platte ham van de bovenbil, verrijkt met een kruidenboeket, waaronder koriander. Daarna licht gerookt.

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur4 ºC

Energie (kJ)1221

Energie (Kcal)292

Eiwitten (gram)34

Koolhydraten (gram)0,8

- waarvan suiker (gram)0,3

Vet (gram)17

- waarvan verzadigd (gram)6,3

Zout (gram)4,1

IngrediëntenVarkensvlees, zout, Specerijen, Dextrose, Kruiden,
Conserveeringsmiddel: Natriumnitriet.

Recla

Speck Alto Adige ca. 2 kg DOP

Omschrijving

Bewaren

Voedingswaarden

Ingrediënten