De achterham wordt gemaakt van het grootste deel van de achterpoot van het varken. De ham heeft een mooie vetrand, maar is verder mager van karakter. Deze slagersachterham is gepekeld en gekookt voor een mooie smaak en kan in plakjes naar wens worden gesneden.
Deze ham is onder andere erg geschikt om als vleeswaren te gebruiken bij diverse lunchgerechten. Denk bijvoorbeeld aan een rustieke tosti met achterham, pulled pork en Emmentaler kaas.
Nederlands
Deutsch
English
Français