Hert rendang s/v gegaard

Hertenvlees kenmerkt zich door een fijne structuur en een volle, licht uitgesproken wildsmaak. Door de juiste garing blijft het vlees mals en sappig, terwijl de natuurlijke vleessmaak behouden blijft. Deze eigenschappen maken hertenvlees geschikt voor langzame bereidingen waarbij structuur en smaak in balans zijn. Deze rendang is bereid met hertenvlees en sous vide gegaard. Door de sous vide bereidingswijze gaart het vlees gelijkmatig en blijft het sappig. De rendang heeft een rijke, kruidige samenstelling waarbij het hertenvlees duidelijk herkenbaar blijft. Het product wordt gegaard geleverd en is direct verder te verwerken.