De kastanjechampignon is -na de witte champignon- de meest gegeten paddenstoel in Nederland. Zoals de naam al suggereert is deze lichtbruin tot beige van kleur, met een witte steel. De smaak doet nootachtig en kruidig aan. Prima te gebruiken in pasta's, stoofmaaltijden, quiches of salades. De champignons dienen zo vers mogelijk te worden gebruikt. Kastanjechampignons zijn het best houdbaar bij een temperatuur tussen de 4°C en 7°C. Op die manier is een houdbaarheid van minimaal drie dagen te halen. Maak de champignons niet schoon met water, maar met een borsteltje of doekje. Op deze manier zuigt de champignon zich niet vol met water.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesNooit schoonmaken met water, altijd met een borsteltje of keukenpapiertje. Toepassingen: bakken, braden, smoren en frituren. Ook prima te gebruiken in soepen, sausen en pastagerechten..
Nederlands
Deutsch
English
Français