Deze biologische kervel heeft een kenmerkende, licht zoete anijsachtige smaak. Kervel leent zich uitstekend om soep mee te garneren, of natuurlijk zijn eigen soep van te maken. Ook als smaakmaker in diverse groentegerechten, vissauzen en saladedressings komt kervel goed tot zijn recht. Probeer kervel ook eens in eigerechten, als omelet en roerei.