De Dorade Royale is een vis met veel smaak die goed samengaat met lekkere sausjes. De vleesstructuur van deze vis is wat vettig en zeer gemakkelijk en snel te bereiden. De Dorade Royale is een vis die valt onder de familie van de zeebrasems. Het is een hoog gebouwde zilvergrijs kleurige vis. De vissoort is erg populair in Zuid-Europese landen, met name in Spanje. Deze Dorade Royale wordt gevangen in het gebied rondom Turkije.
Kweek of wildKweek
TemperatuurstroomVers
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
VangstgebiedFAO 37 Middellandse Zee
Latijnse naamSparus Aurata
Energie (kJ)492
Energie (Kcal)120
Eiwitten (gram)23,5
Koolhydraten (gram)0
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)2,8
- waarvan verzadigd (gram)0,6
Zout (gram)0,3
VisMet
Ingrediëntendorade
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Doradefilet 140/180 gr zonder graat
Voor het creëren van de vliegende eetbare wolk maakte onze FoodXperience chef Steef gebruik van de VOM basic kit (53502890) en een heliumtank (60326510).
Nederlands
Deutsch
English
Français