De rode mul is een matig vette vis die gemakkelijk te fileren is. Het is een typische zomervis en heerlijk op de barbecue. De vis is geschikt om te bakken, te grillen of om in de oven te bereiden. De rode mul behoort tot de baarsachtigen en is roze/rood van kleur. De vis wordt ook wel de koning van de poon genoemd. Rode mul heeft een bruinrode lengtestreep die doorloopt van de ogen naar de staart. Daaronder heeft de vis drie gele lengtestrepen. Deze vis is gevangen in de Stille Oceaan. De rode mul leeft op zandbodems tot op een diepte van 300 meter. Deze rode mulfilets uit de diepvries hebben huid, zijn graatloos en geschubd.
Kweek of wildWild
TemperatuurstroomDiepvries
Bewaaradvies na openenrode mul filet met vel
Minimale bewaartemperatuur-25 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen
VangstgebiedSTILLE OCEAAN
Energie (kJ)311
Energie (Kcal)73
Eiwitten (gram)17
Koolhydraten (gram)0
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)0,4
- waarvan verzadigd (gram)0,2
Vezels (gram)0
Zout (gram)0,1
VisMet
Ingrediënten90% Rode mul (VIS) (Parupeneus heptacanthus), water, zuurteregelaar (E331iii).
Horeca ConceptenGrip op uw inslag
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Mulfilet rood 60/80 gr
Nederlands
Deutsch
English
Français