Tonijn (yellowfin) is een verzamelnaam voor enkele soorten oceaanvissen uit de familie der makrelen. Deze vissen komen het gehele jaar voor in de Atlantische Oceaan, Grote Oceaan en de Middellandse Zee. In de lente en zomer trekken ze noordwaarts en bereiken dan soms de Noordzee. Ze kunnen tot wel 3 meter lang worden en meer dan 500 kilo wegen. Niet alleen de kleur, maar ook de smaak van tonijn lijkt opvallend veel op vlees. Tonijn is heerlijk om rauw te serveren als carpaccio of sashimi.
Nederlands
Deutsch
English
Français