Wilde kabeljauw van meer dan 8 kg, afkomstig uit IJsland, Noorwegen of Denemarken. De hele kabeljauw wordt gepekeld met zout en suiker en koud gerookt (max. 4°C) met pijnhout uit de regio van de Middellandse Zee. Aan te bevelen om te serveren in dunne plakjes of blokjes, op kamertemperatuur. Circa 30 stuks per bak, elke stukje weeg ongeveer 12 gram.De olie is gerookt en van hoge kwaliteit (50% extra vierge olijfolie en 50% zonnebloemolie). Perfect voor vinaigrettes of gerookte mayonaise.

Bewaaradvies na openenDiepvriesproduct. Bewaren bij -18°C. Na ontdooiing bewaren tussen 1°C en 3°C gedurende maximaal 15 dagen. Niet opnieuw invriezen. Na opening binnen 72 uur consumeren.

Minimale bewaartemperatuur-18 ºC

Maximale bewaartemperatuur-20 ºC

BewaarconditieDiepvries

BereidingsadviesOntdooien en voor gebruik 20/30 minute buiten de koeling houden. Goed laten uitlekken.

VangstgebiedIjsland/Noorwegen

Latijnse naamGadus morhua

Energie (kJ)645

Energie (Kcal)154

Eiwitten (gram)17,6

Koolhydraten (gram)1,7

- waarvan suiker (gram)1,5

Vet (gram)8,5

- waarvan verzadigd (gram)1,3

Zout (gram)2

MosterdKan bevatten

NotenKan bevatten

VisMet

WeekdierenKan bevatten

Zwavel en sulfietenKan bevatten

IngrediëntenKABELJAUW (Gadus morhua) (73%), extra vierge olijfolie (13%),
zonnebloemolie (13%), zout, suiker, zwarte peper, het product is
gerookt.
Kan sporen bevatten van NOTEN (AMANDELEN), SULFIETEN, MOSTERD en
WEEKDIEREN


Menu

Inspiratie

Feestdagen 2025 - Feestdagentips

Carpier

Gerookte kabeljauwloin in olie

Inspiratie

Feestdagen 2025 - Feestdagentips

Carpier

Gerookte kabeljauwloin in olie

Omschrijving

Bewaren

Bereiden

Vis

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten