Name: Gerookte haring in olie
Brand: Carpier
SKU: 38202180
Availability: InStock

Deze haring wordt gepekeld met zout en suiker en vervolgens koud gerookt volgens de Carpier-techniek, wat zorgt voor een diepere smaak en een delicate textuur. Na het roken wordt de haring gemarineerd in wittewijnazijn en op smaak gebracht met grove mosterd, waardoor een krachtig en evenwichtig smaakprofiel ontstaat met zuren, zoetheid en rokerige tonen. De haring weegt circa 50 gram per stuk en er zitten 8 a 9 filets in elke bak.De olie is gerookt en van hoge kwaliteit (50% extra vierge olijfolie en 50% zonnebloemolie). Perfect voor vinaigrettes of gerookte mayonaise.

Bewaaradvies na openenDiepvriesproduct. Bewaren bij -18°C. Na ontdooiing bewaren tussen 1°C en 3°C gedurende maximaal 15 dagen. Niet opnieuw invriezen. Na opening binnen 72 uur consumeren.

Minimale bewaartemperatuur-18 ºC

Maximale bewaartemperatuur-20 ºC

BewaarconditieDiepvries

BereidingsadviesOntdooien en voor gebruik 20/30 minute buiten de koeling houden. Goed laten uitlekken.

VangstgebiedFAO 27

Latijnse naamClupea harengus

Energie (kJ)913

Energie (Kcal)219

Eiwitten (gram)17

Koolhydraten (gram)2,8

- waarvan suiker (gram)2

Vet (gram)15

- waarvan verzadigd (gram)5,1

Zout (gram)3,1

MosterdMet

NotenKan bevatten

VisMet

WeekdierenKan bevatten

Zwavel en sulfietenMet

IngrediëntenHARING (Clupea harengus) (82%), extra vierge olijfolie, zonnebloemolie,
MOSTERD (0,5%), wittewijnazijn (SULFIET), zout, suiker, zwarte peper en
rook.
Kan sporen bevatten van NOTEN (AMANDELEN), SULFIETEN en WEEKDIEREN

Menu

Inspiratie

Feestdagen 2025 - Feestdagentips

Carpier

Gerookte haring in olie

Inspiratie

Feestdagen 2025 - Feestdagentips

Carpier

Gerookte haring in olie

Omschrijving

Bewaren

Bereiden

Vis

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten