Black Tiger garnalen, gepeld en ontdarmd, 16 tot 20 stuks per lbs. Deze bekende garnaal wordt duurzaam gekweekt in zeewater in Zuidoost-Azië. Het schaaldier is herkenbaar aan de donkere kleur met blauw/grijze strepen op de staart. Gebakken of gekookt kleurt de gamba oranjeroze. Het vlees is vast en krokant van structuur.