Wulken

Wulken, ook wel bulots genoemd, zijn zeeslakken die leven op plaatsen met een zachte zandbodem. De schelp is aan de binnenzijde lichtbruin en aan de buitenzijde lichtbruin met groene tinten. Het vlees heeft een stevige, soepele structuur en een uitgesproken zilte smaak. De wulken worden met aas gevangen, wat kan zorgen voor een lichte geur bij levering. Het product wordt geleverd als onbewerkte schelpdieren met een herkenbaar marien karakter.