Alikruiken, ook wel kreukels of bigorneaux genoemd, zijn kleine zeeslakken met een donkerbruine schelp. Deze grote alikruiken hebben een verfijnde, zilte smaak en een soepele, malse textuur. Het vlees is stevig en gelijkmatig van structuur, met een herkenbaar marien aroma. De alikruiken zijn geselecteerd op groter formaat en consistente kwaliteit.
Nederlands
Deutsch
English
Français