Amandes

Amandes zijn schelpdieren met een dikke schelp en een mooie, ronde vorm. Het vlees in de schelp is groot, stevig en vol van smaak. De schelpen leven ingegraven in de zeebodem, vaak tot een diepte van circa 20 cm. Amandes zijn het hele jaar beschikbaar en worden gevangen in de Atlantische Oceaan. Het product kenmerkt zich door een stevige structuur en een uitgesproken, zuivere smaak.